當蝶豆花及黑豆水遇到汽水（504）

在孩子對於水溶液的酸鹼有一定的認識後，安排一項應用的課程：把現今風行的蝶豆花及黑豆水，加到汽水中。讓孩子觀察不同試劑的效果外，也可以讓孩子體驗到實際應用的可能性。

1.用熱水泡蝶豆花（左）及黑豆（右）。

過程中再次提醒孩子實驗用品不能食用，而這次的實驗用的不是實驗器材，所以才可以喝。

也向孩子說明：自己可以試著利用常見可食的紫黑色物品來做做看。

2.老師先將蝶豆花水及黑豆水加到汽水中。蝶豆花水由藍色變紫色（左），黑豆水由紫黑色變紅橙色（右）。

3.孩子自己利用自己攜帶的杯子來品嚐變色汽水。